Na Střední škole hotelové a služeb Kroměříž se přistoupí k rekonstrukci vzduchotechniky v kuchyni tak, aby splňovala aktuální hygienické požadavky a nařízení. Vzduchotechnika je zde dlouhodobě nefunkční. Po zateplení obvodového pláště a výměně oken v roce 2014 se tato skutečnost začala velmi intenzivně projevovat srážením vlhkosti na stěnách a stropu ve varně, což zapříčiňuje tvorbu plísní. Bude sem proto namontována nová vzduchotechnika, zabezpečující odvod vzduchu a přívod čerstvého, který bude filtrován a tepelně upraven.
V rámci akce bude rovněž provedena změna dispozice jednotlivých spotřebičů, úprava odtokových kanálků a připojení na rozvody vody a odpadů.
Předpokládaný termín realizace rekonstrukce je červenec až říjen a celkové náklady se vyšplhají na 4 miliony korun.
Restaurace Scéna
Facebook Scéna
TABUclub.cz
Facebook TABU