V Rožnově pod Radhoštěm se na Střední škole zemědělské a přírodovědné konal seminář o lokální zemědělské produkci potravin. Ten podpořila svou záštitou radní Zlínského kraje Margita Balaštíková, zodpovědná za životní prostředí a zemědělství.
Zemědělské školy by měly spolupracovat s konkrétními výrobci
„Je potěšitelné, že zájem o lokální potraviny má vzestupnou tendenci a je potřebné tomuto trendu systematicky pomáhat. Proto považuji za velmi důležité aktivní zapojení zemědělských škol a jejich těsnou spolupráci s konkrétními výrobci - stejně tak, jako prosazování snahy o zásobování školních jídelen kvalitními a čerstvými potravinami z lokálních farem,“ sdělila radní Margita Balaštíková.
Regionální potraviny do školních jídelen
Tématu „Regionální potraviny do školních jídelen“ byla věnována odpolední diskuse odborníků.
Během dopoledního programu představila Andrea Hrabalová (Bioinstitut, o.p.s.) rozsah a dostupnost bioprodukce ve Zlínském kraji. Pravidla zpracování bioproduktů přímo na farmě a prodeje ze dvora přiblížil Ivan Hrbek (Svaz faremních zpracovatelů). Připraveny byly prezentace ekosedláků, kteří ve Zlínském kraji vyrábí potraviny přímo na farmách - pozvání přijali Miroslav Horut (minimlékárna Rožnov pod Radhoštěm), Tomáš Ondruch (ovčí farma ve Valašské Bystřici) a Ludmila Mužikovská za AGROFYTO spol. s r. o. (dodavatel biomléka a bio hovězího masa). Přínosy a úskalí zpracování českého biomléka popsala Jana Novotná (Mlékárna Valašské Meziříčí). Milan Berka (KEZ o.p.s.) posluchačům vysvětlil pravidla certifikace a značení biopotravin a seminář uzavřel Milan Drgáč (PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců) a Renata Vaculíková (IS Kopanice) prezentací aktivit v kraji a pozvánkou na eko-zemědělské akce v roce 2017. Čerstvý sýr z biomléka vyrobili studenti zemědělské školy pod odborným vedením Ivana Hrbka.
Pořadatelem akce byl Bioinstitut, o.p.s. v rámci projektu „BIO v regionu“, který je financován Ministerstvem zemědělství ČR
Restaurace Scéna
Facebook Scéna
TABUclub.cz
Facebook TABU