V. ročník Holešovské regaty se nenesl jen v hudebním duchu. Při příležitosti této hojně navštěvované akce provedli zaměstnanci Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně kontroly v zařízeních společného stravování, které se v době jejího konání nacházely v areálu zámeckého parku. Celkem bylo zkontrolováno 24 stánků s občerstvením.
Kontroly byly zaměřeny jednak na vybavení provozoven, zajištění hygienického zázemí, ale i na aktuální zacházení s potravinami v průběhu přípravy a výdeje občerstvení.
Jednalo se o mobilní stánky s občerstvením (halušky, klobása, langoše, steaky, grilované ryby, hamburgery, smažené brambůrky, točená zmrzlina, trdelníky aj.). Veškeré občerstvení včetně nápojů bylo podáváno do nevratných jednorázových obalů.
Výsledky kontrol potvrdily, že vybavení všech stravovacích provozů v době kontroly odpovídalo prodávanému sortimentu, veškeré suroviny, teplé i studené pokrmy byly uchovávány při bezpečných teplotách. Namátkovou kontrolou nebyly nalezeny potraviny s prošlou dobou použitelnosti ani potraviny neznámého původu. Pro obsluhující personál bylo vymezeno hygienické zázemí a vytvořeny podmínky pro dodržování osobní a provozní hygieny.
Při kontrolách nebyly zjištěny ani nedostatky při plnění povinností stanovených pro výkon činností epidemiologicky závažných.
Zdroj: KHS Zlínského kraje
Restaurace Scéna
Facebook Scéna
TABUclub.cz
Facebook TABU